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Du Goji Bio enfin disponible sur Esprit Santé !
Une vraie bonne nouvelle pour les amateurs de bon Goji qui vont pouvoir dès maintenant découvrir et apprécier le Goji Bio – Récolte 2011 sur www.espritsante.com.
La culture du goji bio répond à un cahier des charges très précis. Les baies ont été analysées sur plus de 400 pesticides par un laboratoire agrée COFRAC, preuve d’une absence totale de contaminations phytosanitaires, et estampillées de la certification AB par Qualité France. Son importation a été réhabilitée depuis peu.
Un cadeau de Noël avant l’heure !
Notre enquête sur le goji
Les polyphénols sont des molécules présentes dans de nombreux végétaux et reconnues pour leur hautes vertus antioxydantes.
Des études en interne ont permis de comparer la quantité de polyphénols dans différents produits à base de goji : des baies séchées (certaines sont issues de Mongolie Intérieure et d’autres de la province de Qinghai) et du jus. Les résultats sont présentés ci-dessous sous forme de graphique.
En fonction de leur origine, les baies de goji ne contiennent pas la même teneur en polyphénols. Cela s’explique en partie par les différences de régions et sites de culture, d’altitude, de températures jour/nuit, de la richesse minérale du sol, du mode de séchage etc. De ce fait, il semblerait que celles originaires de Mongolie intérieure soient plus riches en polyphénols que celles de la province de Qinghai. Toutefois, le mode de culture (exempt de pesticides ou traditionnelle) a peu d’impact sur le contenu en polyphénols (Mongolie Intérieure vs BIO Mongolie Intérieure).
Quant au jus réalisé à partir de baies fraîches, il contiendrait une quantité en polyphénols bien plus importante que dans celles des baies séchées (comparaison des produits secs en rouge). Il est fort possible qu’une partie des polyphénols, sensibles à la chaleur et à la lumière, soient détruits durant la procédure de séchage des baies.
Ainsi lors de vos achats de goji, renseignez-vous ! Prenez notamment soin d’analyser les étiquettes et de prendre en considération l’origine des baies et des procédés de transformation qu’ont subi vos produits.
Goji et Immunité : une étude de 2008 confirme ses vertus immunostimulantes
Les lymphocytes T jouent un rôle majeur dans la réponse immunitaire. La lettre « T » est l’abréviation de thymus, l’organe humain dans lequel les lymphocytes T arrivent à maturité. Elles sont responsables de l’immunité cellulaire spécifique qui vise à détruire les cellules reconnues comme étrangères (bactéries, cellules cancéreuses). Ainsi elles vont permettre de lutter efficacement contre les infections.
Une équipe chinoise [1] a démontré sur des souris en 2008 que la consommation de Lycium barbarum L., aussi connu sous le nom de goji, serait capable de stimuler l’activité des lymphocytes T et donc de renforcer les défenses immunitaires grâce à la présence de son complexe LBP (Lycium Barbarum Polysaccharides).
En effet, in vitro, les fractions LBP extraites du goji, après 72h de cultures de cellules, augmentent significativement le nombre de lymphocytes T (jusqu’à 80 fois). Les LBP activent notamment l’expression de facteurs de transcription impliqués dans la réponse immunitaire (NFAT, AP-1) et des cytokines responsables de la communication entre les cellules du système immunitaire (IL-2, IFN-γ).
Les résultats ont été vérifiés in vivo. Les chercheurs ont administrés des LBP aux souris (par injections intra-péritonéales ou par voie orale) à raison de 0,5 à 50 mg/kg par jour pendant 1 semaine. Les LBP induisent tout aussi significativement la prolifération des lymphocytes T.
Ce qui suggère bien que la prolifération et l’activation des lymphocytes T par les LBP peuvent contribuer à l’amélioration des fonctions immunitaires. Et donc que la consommation de goji serait un bon moyen pour stimuler nos défenses naturelles face aux agressions extérieures.
[1] Zhisong Chen, Benny Kwong Huat Tan and Soh Ha Chan (2008) Activation of T lymphocytes by polysaccharide–protein complex from Lycium barbarum L. In : International Immunopharmacology ; Vol. 8, I. 12, p. 1663-1671.
Baies de goji séchées sans pesticides
La plupart des personnes consomme exclusivement le Goji pour ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques.
Dans cette optique et comme nous vous l’avions déjà conseillé dans l’article « Goji : attention aux pesticides !« , le Goji Biologique -ou à défaut, cultivé sans faire usage de substances chimiques- semble être le meilleur choix. Surtout quand on connaît les risques toxicologiques de ces produits phytosanitaires pour l’Homme et l’environnement.
En ce moment, le site www.esprisante.com vous propose des baies de goji contenant zéro pesticide. Les analyses réalisées par un laboratoire indépendant certifié COFRAC (COmité FRançais d’ACcréditation) sur plus de 400 pesticides n’ont révélé aucune présence de pesticide sur le fruit séché.
Les bienfaits du Goji 0% pesticide sont donc comparables à ceux que peuvent vous apporter des baies ayant obtenues la certification Bio. Alors profitez dès maintenant de l’offre Esprit Santé !
Goji et régime
Entendons-nous le goji ne fait pas maigrir !
Cependant, il contribue à instaurer un excellent cadre de vie -appréciable lorsque l’on veut commencer un régime- et à préparer l’organisme à la perte de poids.
Il agit comme un « nettoyeur » des intestins. En ce sens, il aide à réguler le transit et purifie l’estomac. Il a également la propriété de convertir les aliments en énergie plutôt qu’en mauvaises graisses. Cette propriété lui vient de sa richesse en polysaccharides. Ainsi, en complément d’une alimentation équilibrée et variée, le goji limite le stockage des graisses.
Il est aussi excellent pour la bonne humeur. Il aide à se sentir mieux dans son corps, améliore le sommeil et aide ainsi à rester en forme. Un point non négligeable lors d’un régime. Les manques et les frustrations peuvent rendre anxieux, agressif voir dépressif. Les baies de goji, avec leur effet positif sur le moral, met toutes les chances de votre côté pour poursuivre au mieux la perte de poids.
Ensuite ce fruit présente des propriétés nutritionnelles absolument exceptionnelles (vitamines A, B, C, E, oligoéléments, antioxydants, etc.). Elles sont d’ailleurs conseillées dans le régime Dukan pour palier à tout risque de carences. Une perte de poids rapide et importante peut, par exemple, entrainer un relâchement de la peau, une fatigue importante, une perte de cheveux et des infections hivernales à répétition. Le goji peut en atténuer ses effets secondaires. Notamment, ses polysaccharides vont stimuler la glande pituitaire -sécrétrice de l’hormone de croissance- qui contribue à la régénération et à la réparation des cellules de la peau, et aide à freiner la chute de cheveux. Les doses conseillées sont d’une cuillère à soupe par jour en phase d’attaque et jusqu’à trois en phase de consolidation.
Enfin en cas de petite faim, le goji peut servir de coupe-faim ou d’encas, une aide appréciée dans le bon déroulement d’un régime. Avec son petit goût sucré, il remplace sans difficultés toutes ces cochonneries qui vous donnent tant envie quand vous avez une petite fringale. Et là, effectivement, vous faire plaisir sans culpabiliser aide dans la perte de poids.
Alors fini friandises et barres chocolatées. Et à vous le goji !
Goji et protection de la peau
En vieillissant, le temps commence à faire sentir ses effets sur notre corps. Les dommages du temps sont notamment visibles sur la peau. Elle est la première barrière de protection de l’organisme et est donc directement exposée aux agressions extérieures : pollution, rayonnements UV, micro-organismes pathogènes, etc.
Bien que lézarder au soleil toute la journée soit agréable, c’est aussi prendre le risque d’endommager sa peau. Le soleil émet des rayonnements électromagnétiques qui peuvent provoquer des lésions cellulaires lorsqu’ils rentrent en contact de façon intense avec la peau. Dans les cellules, il est notamment responsable de la désorganisation des molécules de collagènes qui aident au maintien et à l’élasticité de la peau, de la formation d’adduits à l’ADN et engendre la surproduction de radicaux libres. Ceci cause un vieillissement prématuré de la peau (rides, relâchements cutanés, tâches jaunes, etc.), le risque final étant de développer un cancer cutané.
Pour contrer cette accumulation de radicaux libres, il faut augmenter les réserves de son organisme en antioxydants, avant et pendant l’exposition solaire. La baie de goji est une excellente source en antioxydants. Elle contient notamment des caroténoïdes en quantité remarquable (zéaxanthine, béta-carotène, etc). Ce sont des pigments trouvés exclusivement dans l’alimentation. Ils favorisent la coloration de notre peau en stimulant la mélanogenèse (production de mélanines). Ils donnent ainsi naturellement un effet « bonne-mine » et préparent la peau au bronzage. Ils ont également la capacité de protéger du stress oxydatif et associés aux vitamines C et E présents aussi dans le goji, ils neutralisent la formation des radicaux libres. De plus rien de tel que de consommer des aliments riches en acides gras essentiels (oméga-3 et oméga-6), comme le goji, pour nourrir la peau et maintenir son élasticité.
Ainsi cette petite baie rouge est tout à fait indiquée pour veiller au rajeunissement et au renouvellement de la peau abîmée et desséchée par le soleil.
Le goji, un cocktail détonnant en antioxydants !
La réputation des baies de goji n’est plus à faire. Le goji est aujourd’hui largement reconnu par le monde scientifique comme l’un des fruits ayant la plus haute valeur antioxydante du monde. Ses effets sont surtout potentialisés par l’incroyable diversité de ses constituants.
Le goji sur l’échelle ORAC
L’échelle ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) est une base de calcul utilisée par l’USDA (United States Department of Agriculture) afin de mesurer le pouvoir antioxydant d’un aliment, soit sa capacité à neutraliser les radicaux libres (substances qui favorisent le vieillissement cellulaire).
Cet indice est obtenu par spectrofluométrie et est exprimé par rapport à l’antioxydant de référence, le trolox (équivalent hydrosoluble de la vitamine E). Son unité est alors le μmol TE/100g de produits frais (TE pour « Trolox equivalent). L’apport conseillé est évalué entre 3000 et 5000 unités ORAC par jour.
L’échelle de Brunswick Laboritories, présentée ci-dessous, a permis de sélectionner les aliments apportant les meilleures protections antioxydantes naturelles. Le goji se retrouve en tête de liste avec une valeur moyenne de 30 500*.
Valeurs ORAC pour 100 g de fruits (Massachussetts, USA)
Constituants du goji
Le goji est un précieux concentré en antioxydants du fait de la présence conjuguée de nombreux composés bioactifs et qui agissent en synergie avec beaucoup d’efficacité.
Parmi ses remarquables composantes antioxydantes, les polysaccharides représentent quantitativement le plus important groupe du fruit. Ces sucres complexes (polymères) représentent jusqu’à 31% de sa pulpe. Des 22 types de polysaccharides isolés, 4 semblent propres au goji et uniques au monde.
Une autre classe importante d’antioxydants sont les caroténoïdes. Le zéaxanthine en est le constituant majoritaire et représente 56% des caroténoïdes totaux dans le fruit. Le goji contient également des pro-vitamines A (béta-carotène et cryptoxanthine), de la lutèine et du lycopène.
Le goji est également connu pour sa richesse en vitamines et notamment en vitamine C, un puissant antioxydant. A raison de 42 mg par 100 g dans le goji, il est retrouvé en quantité supérieure que dans les agrumes. Aussi, ses effets protecteurs sont renforcés par l’action de la vitamine E qu’il contient en petite quantité.
L’intérêt antioxydant du goji peut enfin se situer dans sa source en polyphénols (ou composés phénoliques). Ces métabolites, largement présents dans le règne végétal, prennent une importance croissante, notamment grâce à la reconnaissance de leurs effets spécifiques sur la santé. Leur rôle d’antioxydants naturels suscite un vif intérêt pour la prévention et le traitement du cancer, des maladies inflammatoires, cardiovasculaires et neurodégénératives. Pour en savoir plus, nous vous conseillons de lire l’article sur les polyphénols du goji.
* Vous pourrez rencontrer sur le Web différentes valeurs ORAC pour le goji et de nombreuses échelles comparatives. Ces données dépendent de plusieurs facteurs dont les propriétés de l’aliment testé (origine, méthode de culture, conditions de transport et de conservation…) ; la nature du laboratoire (outils d’analyse, significacité des résultats…) ; et les conditions d’expériences (forme (frais, en jus, en poudre), degré de murissement, quantité analysée…).Une échelle ORAC n’est valable si et seulement si tous les produits comparés ont été évalués suivant les mêmes critères.
Goji : attention aux pesticides !
Vous avez pu le constater par vous-même. Les pesticides sont malheureusement de plus en plus présents dans l’agriculture mondiale. Par conséquent, ils sont aujourd’hui retrouvés en quantité considérable dans les sols, l’eau et l’air. Les écosystèmes terrestres et aquatiques souffrent de cette pollution. Les Hommes sont également touchés. Des études alarmantes montrent que les personnes exposées aux pesticides ont plus de risque de développer des maladies telles que cancer, problèmes neurologiques, immunodéficience, infertilité…
Qu’en est-il pour la culture du goji ?
La Chine a très mauvaise réputation en ce qui concerne l’utilisation de pesticides. Souvent, les analyses du goji montrent des taux résiduels supérieurs à la limite autorisée en Europe. Donc non seulement le goji contient des résidus de produits susceptibles d’être nocifs pour notre santé et qui, en plus, diminuent les bienfaits recherchés à sa consommation.
C’est pour cette raison que nous vous conseillons de consommer de préférence des produits issus de l’agriculture biologique. Le goji bio, exempt de pesticides, vous garantit ainsi de pouvoir bénéficier au mieux de ses multiples atouts santé.
Si vous voulez en savoir plus sur les pesticides utilisés dans la culture du goji non bio, nous vous invitons à lire cet article : Les pesticides du goji non bio.
Les multiples bienfaits du goji sur votre santé
Au travers de plusieurs articles
, vous avez découvert quelques-uns des atouts du goji. Sa qualité nutritionnelle et son haut pouvoir antioxydant lui confèrent même l’appellation de « diamant rouge » en médecine traditionnelle chinoise. Offrant vitalité et longévité, le goji agit positivement sur votre organisme en vous purifiant des toxines extérieures, en renforçant votre système immunitaire, en protégeant votre ADN et en préservant votre santé cardiovasculaire. Ainsi, il vous garantit une meilleure santé et augmente votre résistance face aux tracas du quotidien.
Toujours pas convaincu par les bienfaits de la baie de goji ? Voici quelques bonnes raisons pour la tester !
- Vivez plus longtemps et en meilleure santé
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Soyez plus énergique et augmentez votre endurance
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Préservez votre santé cardiovasculaire
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Stimulez votre système immunitaire
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Gardez la ligne
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Améliorez votre vision
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Protégez votre ADN
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Luttez contre l’inflammation
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Conservez vos neurones
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Prévenez les nausées et les symptômes de la ménopause
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Retrouvez votre bonne humeur et égayez votre esprit
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Améliorez votre digestion
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Purifiez votre organisme
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Equilibrez votre glycémie
-
Réveillez votre libido et votre fertilité
Désireux d’en savoir plus, cliquez ici « Goji : 15 excellentes raisons d’en consommer »
Goji et maca : une association idéale
Goji et maca sont deux plantes reconnues pour leurs atouts santé. Voici donc plusieurs raisons de les associer.
La maca autrement dénommée ginseng péruvien, fait partie de la famille des brassicacées (crucifères). Son nom latin est Lepidium meyenii. C’est le tubercule de la plante qui est utilisé. On connaît beaucoup cette plante pour son effet stimulant de la libido, pour son utilisation contre les troubles sexuels (troubles de l’érection, sécheresses vaginales) ainsi que pour son action tonifiante de l’organisme. De plus, la maca activerait le système immunitaire et participe à une bonne hydratation de la peau.
Selon l’EFSA (Autorité Européenne de Sécurité des Aliments), il est conseillé de ne pas consommer plus 3 g de maca par jour. La dose journalière optimale se situant entre 1,5 et 3 g de maca. Il existe cependant au sujet de la maca, une contre indication pour les personnes souffrant d’hypertension.
La maca peut tout à fait être consommée en association avec le goji. En effet, le goji vous offre diverses vertus : action bénéfique sur l’énergie de l’organisme et sur l’équilibre émotionnel, stimulation de la mémoire et de la libido ainsi que des défenses immunitaires. Le goji agit donc de concert avec la maca pour les effets stimulants. Il apparait donc que goji et maca semblent être une association idéale.